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a comer!

ACEITUNAS gordal con nuestro aliño

ENSALADILLA de ventresca de atún y mayonesa de encurtidos

BRAVAS MAQUILA con salsa 100% casera
POLLO FRITO con mayonesa de tandoori

1.00

4.80 / 9.60

4.80 / 9.60
9.60
CROQUETAS de jamón ibérico con ali oli suave

 9.60

ANCHOAS DE SANTOÑA, brioche artesano, tomates
secos y helado de queso payoyo

12.00 (4) 24.00 (8)

CARPACCIO DE GAMBONES AL AJILLO. Guindilla, ajo y AOVE.

LOMO DE ATÚN EN MANTECA COLORÁ, tostas de comino y piparras

13.50

13.90

VERDURAS DESTERRADAS con cremoso de apionabo 

13.90

PASTELA MORUNA con cremoso de calabaza asada

MEJILLONES GALLEGOS, Café de París (hierbas frescas, cítricos y especias)

 12.90

13.90

LOMO DE BACALAO, parmentier, pimientos del piquillo y chistorra

16.90

ARROZ de pato y setas
12.90

COSTILLA DE BUEY ANGUS glaseada con puré de patatas y verduras del Navazo

Cepillo de la acuarela 11

6.00 euros / 100gr

CARRILLERA DE TERNERA GLASEADA, cous cous sefardí, verduritas y crumble salado

14.90

fuera de carta

BONITO DEL SUR marinado en cítricos y tabulé

12.90

Cepillo de la acuarela 7
Cepillo de la acuarela 1

Y DE POSTRE?

QUESO IBORES (Extremadura)

ROAST BEEF DE PICANHA ECOLÓGICA, salsa ravigote y zanahorais asadas

QUESO DE TETILLA San Simón (Galicia)

16.90

6.00 / 12.00

6.00 / 12.00

TARTA DE QUESO, mermelada de naranja amarga y galleta de canela

SOUFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO, crumble especiado y helado de vainilla

5.90
5.90

TORRIJA DE PAN BRIOCHE, chantilly de cítricos, toffee y helado de vainilla 

5.90

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