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a comer!

ACEITUNAS con nuestro aliño

ENSALADILLA de ventresca de atún y mayonesa de encurtidos

BRAVAS MAQUILA con salsa 100% casera
POLLO FRITO con mayonesa de tandoori

1.00

4.80 / 9.60

4.80 / 9.60
9.60
CROQUETAS de jamón ibérico con ali oli suave

 9.60

ANCHOAS DE SANTOÑA, brioche artesano, tomates
secos y helado de queso payoyo

12.00 (4) 24.00 (8)

AGUACHILE VERDE DE GAMBÓN, guacamole y totopos

LOMO DE ATÚN EN MANTECA COLORÁ, tostas de comino y piparras

13.50

13.90

MEJILLONES A LA MEJICANA con fritos de maíz

PASTELA MORUNA con cremoso de calabaza asada

LOMO DE BACALAO, parmentier, pimientos del piquillo y chistorra

13.90

 12.90

18.90

ARROZ de pato y setas
12.90

COSTILLA DE BUEY ANGUS glaseada con puré de patatas y verduras

Cepillo de la acuarela 11

6.50 euros / 100gr

CABEZA DE LOMO DE CERDO IBÉRICO, cous cous sefardí, verduritas y crumble salado

14.90

fuera de carta

COLIFLOR ASADA, salsa de tahini con limón y cacahuete garrapiñado

9.90

ALCACHOFA DE TEMPORADA, costilla de cerdo ibérico y jugo de asado

13.90

Cepillo de la acuarela 7
Cepillo de la acuarela 1

Y DE POSTRE?

QUESO DE CABRA SUDAO (Extremadura)

6.00 / 12.00

QUESO IBORES (Extremadura)

6.00 / 12.00

TARTA DE QUESO PARMESANO, mermelada de naranja amarga y galleta de canela

SOUFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO, crumble especiado y helado de vainilla

TORRIJA DE PAN BRIOCHE, chantilly de cítricos, toffee casero y helado de vainilla

6.20
5.95

5.95

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