a comer!

ACEITUNAS gordal

FOIE MICUIT, manzana asada y tostadas de pan de pasas

CARPACCIO DE GAMBONES AL AJILLO. Guindilla, ajo y AOVE.

TOMATE ROSA, sardina ahumada y Arbequina Basilippo

ENSALADILLA de jamón ibérico de bellota

BRAVAS MAQUILA con salsa 100% casera

POLLO FRITO con mayonesa de tandoori

0.60

12.50

11.90

10.20

4.40 / 8.80

4.20 / 8.40

4.20 / 8.40

CROQUETAS de rabo de ternera con ali oli suave

4.20 / 8.40

PASTELA MORUNA con cremoso de calabaza asada

5.90 / 11.00

MEJILLONES café de París, (hierbas aromáticas frescas, especias y cítricos)

TARANTELO DE ATÚN ROJO de Almadraba Gadira. (Ajoblanco y tartar de tomate)

GAMBAS DE CRISTAL, huevos fritos Eco, patatas confitadas y panceta ibérica curada

ARROZ de pato y setas

COSTILLA DE BUEY ANGUS glaseada con verduras de Cultivo Desterrado

9.90

18.90

10.90

11.90

4.80 euros / 100gr

TONKATSU DE CERDO IBÉRICO con puré de patatas y jugo de carne

12.90

fuera de carta

VERDURAS DESTERRADAS con hummus libanés (Remolacha, tirabeque, guisante, zanahoria)

10.90

Y DE POSTRE?

QUESO EXTREMEÑO IBORES

TARTA DE QUESO, lima, jengibre y naranja amarga

CORVINA curada con cítricos y tabulé de hierbas

COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO con ragout de setas 

PICANHA DE TERNERA RETINTA ECOLÓGICA, con papas fritas.

11.90

15.90

12.90

6.00 / 12.00

4.90

LOMO DE ATÚN ROJO confitado con piriñaca de Cai'

11.90

SOUFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO, crumble especiado y helado de vainilla

4.90

DONUTMISÚ, crema de queso, Disaronno y expreso

5.50