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a comer!

ACEITUNAS gordal con nuestro aliño

ENSALADILLA de ventresca de atún y mayonesa de encurtidos

BRAVAS MAQUILA con salsa 100% casera
POLLO FRITO con mayonesa de tandoori

1.00

4.80 / 9.60

4.80 / 9.60
9.60
CROQUETAS de jamón ibérico con ali oli suave

 9.60

ANCHOAS DE SANTOÑA, brioche artesano, tomates
secos y helado de queso payoyo

12.00 (4) 24.00 (8)

CARPACCIO DE GAMBONES AL AJILLO. Guindilla, ajo y AOVE.

LOMO DE ATÚN EN MANTECA COLORÁ, tostas de comino y piparras

13.50

13.90

VERDURAS DESTERRADAS con hummus libanés

13.90

PASTELA MORUNA con cremoso de calabaza asada

LOMO DE BACALAO, parmentier, pimientos del piquillo y chistorra

ARROZ de pato y setas
 12.90

18.90

12.90

COSTILLA DE BUEY ANGUS glaseada con puré de patatas y verduras del Navazo

Cepillo de la acuarela 11

6.50 euros / 100gr

CARRILLERA DE TERNERA GLASEADA, cous cous sefardí, verduritas y crumble salado

14.90

fuera de carta

TARANTELO DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA, ensalada ácida de espinacas y crema de 
almendras

19.90

ENSALADA DE TOMATES ASADOS, bonito marinado, cítricos y hierbas frescas

13.90

Cepillo de la acuarela 7
Cepillo de la acuarela 1

Y DE POSTRE?

QUESO IBORES (Extremadura)

6.00 / 12.00

TATAKI DE TERNERA ECOLÓGICA, especias y aliño japo

17.90

QUESO DE TETILLA San Simón (Galicia)

6.00 / 12.00

TARTA DE QUESO, mermelada de naranja amarga y galleta de canela

SOUFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO, crumble especiado y helado de vainilla

5.90
5.90

TORRIJA DE PAN BRIOCHE, chantilly de cítricos, toffee y helado de vainilla 

5.90

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