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a comer!
ACEITUNAS gordal con nuestro aliño
ENSALADILLA de ventresca de atún y mayonesa de encurtidos
BRAVAS MAQUILA con salsa 100% casera
POLLO FRITO con mayonesa de tandoori
1.00
4.80 / 9.60
4.80 / 9.60
9.60
CROQUETAS de jamón ibérico con ali oli suave
9.60
ANCHOAS DE SANTOÑA, brioche artesano, tomates
secos y helado de queso payoyo
12.00 (4) 24.00 (8)
CARPACCIO DE GAMBONES AL AJILLO. Guindilla, ajo y AOVE.
LOMO DE ATÚN EN MANTECA COLORÁ, tostas de comino y piparras
13.50
13.90
VERDURAS DESTERRADAS con hummus libanés
13.90
PASTELA MORUNA con cremoso de calabaza asada
LOMO DE BACALAO, parmentier, pimientos del piquillo y chistorra
ARROZ de pato y setas
12.90
18.90
12.90
COSTILLA DE BUEY ANGUS glaseada con puré de patatas y verduras del Navazo
6.50 euros / 100gr
CARRILLERA DE TERNERA GLASEADA, cous cous sefardí, verduritas y crumble salado
14.90
fuera de carta
AJOBLANCO suave, melva marinada, higos y aceite de albahaca
13.90
SANDWICH DE PASTRAMI DE TERNERA ECOLÓGICA, coleslaw, pepinillo agridulce y jugo de asado en pan de comino
13.90
Y DE POSTRE?
QUESO IBORES (Extremadura)
6.00 / 12.00
TATAKI DE TERNERA ECOLÓGICA, ragout de apionabo y batata y jugo de asado
17.90
QUESO DE TETILLA San Simón (Galicia)
6.00 / 12.00
TARTA DE QUESO, mermelada de naranja amarga y galleta de canela
SOUFLÉ DE CHOCOLATE NEGRO, crumble especiado y helado de vainilla
TORRIJA DE PAN BRIOCHE, chantilly de cítricos, toffee y helado de vainilla
5.90
5.90
5.90
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